El Año Nuevo Chino, también conocido como el Festival de la Primavera, es la celebración más importante del calendario lunar chino. Marca el inicio de un nuevo ciclo y simboliza renovación, abundancia, salud y buena fortuna.

Durante esta festividad, las familias se reúnen para compartir la mesa, honrar a sus ancestros y atraer la prosperidad a través de rituales, colores y alimentos llenos de significado. El rojo representa protección y suerte; las linternas iluminan el camino hacia un año próspero; y cada platillo servido tiene un simbolismo especial.

En el Tin Jo, celebramos el Año Nuevo Chino como un momento de encuentro, memoria y esperanza, honrando las tradiciones asiáticas que nos inspiran desde hace más de cinco décadas. Nuestra cocina se llena de sabores que representan longevidad, abundancia y armonía, invitando a compartir y comenzar el año con intención.